INGRÉDIENTS4 crêpes
150 g de poudre d'amandes
150 g de sucre semoule
2 œufs
2 gouttes d'essence d'amande amère
100 g de beurre mou
PRÉPARATIONÉTAPE 1
Mélangez dans un saladier la poudre d'amandes, le sucre semoule, les oeufs entiers, le beurre mou et l'essence d'amande amère, jusqu'à obtenir une crème pâteuse.
ÉTAPE 2
Déposez une cuillerée à soupe de frangipane au centre de chaque crêpe. Liez-les en forme d'aumônière avec une ficelle de cuisine ou du coton perlé blanc.
ÉTAPE 3
Placez les crêpes dans un plat à gratin beurré et glissez les 10 min à four doux pour cuire la frangipane.
ÉTAPE 4
Servez-les aussitôt.