INGRÉDIENTS2 kg de champignons frais
500 g de noisettes natures
quelques pommes de terre
2 poireaux
20 cl de crème fraîche
PRÉPARATIONÉTAPE 1
Épluchez les champignons et les autres légumes.
ÉTAPE 2
Faites cuire le tout comme une soupe normale.
ÉTAPE 3
Ajoutez les noisettes entières et laissez cuire assez longtemps pour que les noisettes soient un peu ramollies/.
ÉTAPE 4
Passez le tout au mixer, ce qui laissera de fins morceaux de noisettes, ajoutez la crème fraîche avant de servir très chaud.