Tarte amandine aux pommes

INGRÉDIENTS

250 g de pâte à tarte
4 pommes
80 ml de beurre ramolli
80 ml de sucre
1 œuf
250 ml de poudre d'amandes
80 ml de crème à cuisson 35
2 c. à soupe de rhum

PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Préchauffer le four th.6 (180 °C) en disposant la grille au centre de l'appareil.

ÉTAPE 2
Préparer un plan de travail fariné pour abattre la pâte.

ÉTAPE 3
Découper ensuite un disque de 25 cm et étaler ce dernier dans un moule à tarte de 20 cm.

ÉTAPE 4
Enfoncer une fourchette sur plusieurs parties de la pâte et placer le tout dans un endroit frais.

ÉTAPE 5
Battre vivement le beurre avec le sucre dans une terrine jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

ÉTAPE 6
Ajouter l'œuf, la poudre d'amande, la crème et le rhum.

ÉTAPE 7
Déposer cette préparation dans un moule réservé.

ÉTAPE 8
Nettoyer, éplucher et découper les pommes en quartiers.

ÉTAPE 9
Les répartir au-dessus de la tarte en forme de rosace puis enfourner durant 40 min.

ÉTAPE 10
Attendre 5 min pour que la tarte tiédisse avant de servir.

Humm, rien que le nom fait saliver