Panna cotta au chocolat blanc et aux pommes

 Ingrédients / pour 6 personnes

 - 3 pommes
 - 100 g de chocolat blanc
 - 40 cl de crème liquide
 - 1 sachet de sucre vanillé
 - 3 feuilles de gélatine
 - 20 cl de lait
 - Pour le service :
 - 6 cuillères à soupe de compote de pomme maison(de préférence)
 - 3 carrés de chocolat au lait

 PRÉPARATION

 1 Peler, épépiner les pommes puis les couper en petits dés. Les placer dans
 un petit saladier, saupoudrer avec le sucre vanillé et mettre au micro-ondes
 couvert d'un film alimentaire sur puissance maximale pendant deux minutes.
 Laisser tiédir les pommes. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
 Hacher le chocolat blanc.

 2 Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide et le lait mélangé avec le
 chocolat blanc jusqu'à ce qu'il soit bien fondu et que le mélange atteigne
 l'ébullition. Remuer régulièrement. Retirer la casserole du feu. Ajouter la
 gélatine bien égouttée. Mélanger jusqu'à ce qu'elle soit entièrement fondue.
 Ajouter les pommes, mélanger.

 3 Verser la préparation dans des verres coupes ou petits pots. Laisser refroidir à
 température ambiante puis placer au frais couvert de film alimentaire pour une
 demi-journée. Hacher les trois carrés de chocolat au lait.

 Pour finir
 Au moment de servir, répartir une cuillère de compote sur chaque panna cotta et
 parsemer le dessus avec le chocolat au lait. Déguster bien frais.

Voilà un dessert appréciable en cette saison

merci Edmond

Ca ne doit pas être mauvais thanks Ed

Trop bon