Eugenie  Messages : 2684
Date d'inscription : 08/11/2018
Age : 64
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 Sujet: L'astuce insolite pour que les saucisses n'éclatent pas à la cuisson Ven 11 Jan - 13:50 | |
| Faire cuire des saucisses parfaitement en les conservant intactes à la cuisson, c'est facile ! On vous dit comment vous y prendre, en toute simplicité.Vous ne savez pas pourquoi vos saucisses éclatent toujours à la cuisson ? En effet, en les faisant cuire à la poêle, elles ont tendance à se fendre en deux, ce qui gâche quelque peu l'esthétisme de votre plat. Pourtant, il est très facile de les garder entières, grâce à cette technique simplissime. Comment faire ? Avant de les faire revenir à la poêle, plongez-les dans une casserole d'eau bouillante durant environ un quart d'heure. Vous pourrez ensuite les faire dorer, tout simplement, dans votre poêle. Non seulement vous éviterez de les éclater et en plus, elles ne rétréciront pas non plus lors de la cuisson. Vous êtes désormais prêt(e) pour un cassoulet maison ou des feuilletés aux saucisses parfaites. | |
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Edmond  Messages : 8237
Date d'inscription : 26/06/2018
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Localisation : Versailles
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| Sujet: Re: L'astuce insolite pour que les saucisses n'éclatent pas à la cuisson Jeu 21 Fév - 23:47 | |
| C'est ce que je fais toujours et ça va très bien | |
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