Gâteau mascarpone, ricotta et fruits rouges

 INGRÉDIENTS

 250 g de mascarpone
 250 g de ricotta
 1 paquet de biscuits sablés
 150 g de fraises des bois
 100 g de framboises
 180 g de sucre glace
 150 g de beurre

 PRÉPARATION

 ÉTAPE 1
 Dans un récipient, faites fondre du beurre.

 ÉTAPE 2
 Et dans un autre, écrasez délicatement les biscuits puis incorporez-les au beurre fondu.   Mélangez.

 ÉTAPE 3
 Pour durcir la pâte et obtenir un résultat optimal, mettez pendant au moins 30 minutes,
 votre mélange au réfrigérateur.

 ÉTAPE 4
 Pendant que votre pâte est au frais, mélangez dans une assiette creuse ricotta et
 mascarpone avec 130 grammes de sucre glace. Battez vigoureusement à la main.

 ÉTAPE 5
 Au bout de la demi-heure retirez votre pâte du réfrigérateur et étalez votre mélange
 (ricotta-mascarpone) sur la pâte.

 ÉTAPE 6
 Remettez-le tout au frais pour au moins 2h de temps.

 ÉTAPE 7
 A présent, occupez-vous des fruits.

 ÉTAPE 8
 Nettoyez les fraises et les framboises et découpez-les grossièrement.

 ÉTAPE 9
 Rajoutez le sucre glace restant et portez le tout à feu doux pour en faire une compote.

 ÉTAPE 10
 Écrasez les fruits grossièrement ou finement (selon vos préférences et goûts).

 ÉTAPE 11
 Remuez fréquemment.

 ÉTAPE 12
 Votre compote prête, laissez-la refroidir et étalez-la ensuite sur le cheesecake.

humm appétissant

Ca doit pas être mauvais