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 Panna cotta au citron en verrine

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AuteurMessage
Joseph
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Masculin Messages : 2161
Date d'inscription : 27/05/2018
Age : 67
Localisation : 28310

MessageSujet: Panna cotta au citron en verrine   Mer 13 Juin - 12:04

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 INGRÉDIENTS

 1 citron jaune non traité
 25 cl de crème fraîche liquide
 30 g de sucre en poudre
 2 feuilles de gélatine

 PRÉPARATION

 ÉTAPE 1
 Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 min.

 ÉTAPE 2
 Pendant ce temps, lavez le citron, puis, à l’aide d’un couteau adapté, 
 prélevez-en le zeste. Détaillez le zeste en fines lanières.

 ÉTAPE 3
 Tranchez ensuite le citron en deux, puis, dans un petit récipient, pressez-le afin
 de récupérer le jus.

 ÉTAPE 4
 versez la crème fraîche liquide, le sucre en poudre, le jus et le zeste de citron
 dans un casserole.

 ÉTAPE 5
 Placez la casserole sur feu vif et amenez la crème à ébullition.

 ÉTAPE 6
 Dès l’ébullition, égouttez et pressez bien les feuilles de gélatine ramollies et 
 ajoutez-les dans la casserole. Mélangez bien au fouet, puis versez dans des 
 verrines bien propres.

 ÉTAPE 7
 Laissez refroidir les verrines à température ambiante, puis placez-les 
 pendant 1h minimum au frais.

 ÉTAPE 8
 Servez ces panna cotta au citron bien froides en guise de dessert. 
 Accompagnez-les de petits biscuits secs sucrés.


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Carte Noire
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MessageSujet: Re: Panna cotta au citron en verrine   Mer 13 Juin - 13:15

Oh miam miam

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MessageSujet: Re: Panna cotta au citron en verrine   Mer 13 Juin - 14:47

pas mal
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Amandine
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Date d'inscription : 11/06/2018
Age : 41
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MessageSujet: Re: Panna cotta au citron en verrine   Mer 13 Juin - 18:39

Ca a l'air délicieux
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MessageSujet: Re: Panna cotta au citron en verrine   

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Panna cotta au citron en verrine
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