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Edmond
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MessageSujet: Pommes de terre farcies aux tomates séchées et parmesan   Pommes de terre farcies aux tomates séchées et parmesan EmptyMar 11 Sep - 15:39

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INGRÉDIENTS

4 pommes de terre
pétales de tomates séchées
parmesan râpé
mayonnaise
piment d'Espelette

PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).

ÉTAPE 2
Dans une casserole au feu, faites chauffer un peu d'eau.

ÉTAPE 3
Versez ensuite une peu de cette eau chaude dans un bol puis plongez-y 5 pétales de tomate.

ÉTAPE 4
Retirez-les et essorez-les.

ÉTAPE 5
Sur votre planche de cuisine, taillez-les en petits cubes. Réservez.

ÉTAPE 6
Dans une bassine d'eau claire, lavez les pommes de terre.

ÉTAPE 7
Disposez-les avec la peau dans le panier du cuit-vapeur.

ÉTAPE 8
Faites-les cuire.

ÉTAPE 9
Une fois cuites, coupez une extrémité de chacune puis évidez-les dans un saladier.

ÉTAPE 10
Avec une fourchette, écrasez grossièrement la chair.

ÉTAPE 11
Ajoutez la tomate et 2 c. à soupe de mayonnaise.

ÉTAPE 12
Mélangez puis ajoutez 2 c. à soupe de parmesan.

ÉTAPE 13
Incorporez ensuite le piment d'Espelette.

ÉTAPE 14
Prenez les pommes de terre et garnissez-les avec ce mélange et disposez-les dans un plat à four.

ÉTAPE 15
Enfournez et laissez gratiner pendant 15 min.

ÉTAPE 16
Servez accompagné d'une salade.


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MessageSujet: Re: Pommes de terre farcies aux tomates séchées et parmesan   Pommes de terre farcies aux tomates séchées et parmesan EmptyMer 12 Sep - 17:01

Un vrais régal

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