Rejoins ton forum de discussions. On s'détend, on papote de tout et de rien. Un petit café ?
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  PublicationsPublications  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Hello. Je recherche un animateur ou animatrice. J'attends vos propositions. Thanks
Derniers sujets
» Alexander McQueen, Dior, Saint Laurent... Les nouvelles campagnes mode de l'automne-hiver 2018-2019
Aujourd'hui à 10:40 par Edmond

» Il prend une prune pour avoir roulé trop doucement !
Aujourd'hui à 10:33 par Edmond

» Ligue 1 - Avec une équipe remaniée, l'AS Monaco concède le nul face à Nîmes (1-1)
Aujourd'hui à 10:28 par Edmond

» Ligue des Champions – Monaco : Radamel Falcao est de retour
Hier à 23:52 par Edmond

» Alzheimer : pourquoi la recherche piétine
Hier à 19:55 par Edmond

» Qu'est-ce qu'inOui, le nouveau TGV lancé par la SNCF ?
Hier à 19:46 par Edmond

» Johnny Hallyday : ses fans lui rendent hommage à Saint-Barthélémy
Hier à 19:33 par Edmond

» L'idée d'un Paris sans voiture ne date pas d'Anne Hidalgo : on en rêvait déjà en 1790
Hier à 19:31 par Edmond

» Fin du numerus clausus, médecins salariés, 4 000 assistants médicaux… les grandes mesures du plan santé
Hier à 19:30 par Edmond

» Des abeilles envahissent un terrain de football, le match est suspendu
Hier à 19:28 par Edmond

» Pommes de terre farcies au jambon et gruyère au four
Hier à 16:19 par IDA 83

» Serge Lama Femme, femme,femme 1978
Hier à 14:02 par Edmond

» Cocktail à base de Triple sec : Playa del Mar
Hier à 14:01 par Edmond

» L’OM réduit au silence !
Hier à 10:30 par Edmond

» The Voice : pourquoi Jenifer a fait une bonne affaire financière en revenant dans l’émission
Hier à 10:26 par Edmond

» Affaire Benalla : le couple molesté le 1er mai donne sa version des faits
Hier à 10:20 par Edmond

» Exonération de l'augmentation de CSG pour certains retraités : "Je me méfie" prévient le président de la Confédération française des retraités
Hier à 10:05 par Edmond

» Plus de 400.000 euros de location de limousine et frais de taxi pour l'ex- patron du Grand Palais
Hier à 0:09 par Edmond

» City-Lyon : comment regarder la Ligue des champions, diffusée uniquement sur RMC Sport en France
Jeu 20 Sep - 21:58 par Yo

» Cocktails à base de Champagne - Kir Aveze
Jeu 20 Sep - 21:19 par Yo

» Catherine Lara - T'as pas le temps (1972)
Jeu 20 Sep - 20:31 par Edmond

» Dunkerque: A l’école de la Mer, le ramassage scolaire se fait en Rosalie
Jeu 20 Sep - 20:03 par Yo

» Desserts du monde - Eton mess aux fraises
Jeu 20 Sep - 19:47 par Yo

» Gâteau orange (recette Turque)
Jeu 20 Sep - 19:47 par Yo

» De quel film a été tirée cette image ?
Jeu 20 Sep - 13:39 par Edmond

» De quel film a été tirée cette image ?
Jeu 20 Sep - 12:31 par Edmond

» Infarctus : la cigarette électronique sous l'oeil des chercheurs
Jeu 20 Sep - 11:29 par Edmond

» Landes : un homme retrouvé mort dans sa voiture plusieurs mois après un accident
Jeu 20 Sep - 11:16 par Edmond

» Vers un exil fiscal de l'intérieur : comment Macron organise la "sécession des riches"
Jeu 20 Sep - 11:11 par Edmond

» Etats-Unis : un homme de 26 ans tué par un grand requin blanc
Jeu 20 Sep - 10:42 par Edmond

» Le couple molesté le 1er mai a été entendu par les juges
Jeu 20 Sep - 10:18 par Joseph

» Rhum arrangé banane vanille coco
Jeu 20 Sep - 0:16 par Edmond

» Sony succombe à la nostalgie et lance sa mini-console PlayStation Classic
Mer 19 Sep - 22:23 par Cath

» Dugarry détruit Neymar et le PSG
Mer 19 Sep - 21:54 par Yo

Donne ton avis


Partagez | 
 

 Empanadas facile - Cuisine Argentine

Aller en bas 
AuteurMessage
Edmond
avatar



Masculin Messages : 3705
Date d'inscription : 26/06/2018
Age : 65
Localisation : Versailles

MessageSujet: Empanadas facile - Cuisine Argentine   Lun 10 Sep - 16:38

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Les empanadas sont de petits chaussons farcis typiques de la cuisine argentine que l'on trouve également dans toute l'Amérique latine. Chaque pays, chaque région et même chaque famille ont leurs recettes d'empanadas dont la forme ainsi que la composition de la farce peut varier, tout comme celle de la pâte. Cette recette d'empanadas facile est préparée avec de la pâte prête à l'emploi et une farce classique d'empanadas carne à la viande.


INGRÉDIENTS

2 rouleaux de pâte brisée ou feuilletée, de préférence au beurre
500 g viande de bœuf hachée
2 beaux oignons ou 4 petits
1 c. à café de paprika
1 c. à café de cumin
1/2 c. à café de purée de piment
4 c. soupe d'olives vertes dénoyautées
1 c. à café de sucre en poudre
4 c. soupe de concentré de tomate
1/2 cube de bouillon de bœuf bio de préférence dilué dans 1 petit verre d'eau
3 œufs durs
Sel et poivre
2 c. soupe d'huile d'olive
1 blanc d'œuf pour fermer les empanadas
1 jaune d'œuf et 1 c. soupe de lait pour dorer les empanadas

PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Préparez la farce des empanadas facile

ÉTAPE 2
Pelez et émincez les oignons

ÉTAPE 3
Dénoyautez les olives et hachez-les grossièrement au couteau.

ÉTAPE 4
Écalez les œufs durs et hachez-les également.

ÉTAPE 5
Faites chauffer l'huile dans une poêle pour faire revenir les oignons émincés à feu vif pendant 3-4 minutes.

ÉTAPE 6
Ajoutez la viande de bœuf hachée et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant avec une spatule ou une cuillère en bois.

ÉTAPE 7
Ajoutez le concentré de tomates et le sucre. Mélangez 2 minutes à feu toujours vif avant de réserver la viande dans un saladier.

ÉTAPE 8
Ajoutez le bouillon de bœuf et les épices à ce mélange ainsi que les olives et les oeufs durs hachés. Salez et poivrez.

ÉTAPE 9
Laissez refroidir avant de filmer et de réserver. Si vous pouvez prévoir à l'avance, faites la farce la veille et laissez-la reposer une nuit au frais, elle sera plus savoureuse et parfumée.

ÉTAPE 10
Assemblez les empanadas facile

ÉTAPE 11
Sortez la farce de vos empanadas du réfrigérateur pour qu'elle revienne à température ambiante.

ÉTAPE 12
Préchauffez le four th.6-7 (200°).

ÉTAPE 13
Étalez la pâte et détaillez des cercles d'environ 15 centimètres de diamètre avec un emporte-pièce ou bien un bol.

ÉTAPE 14
Étalez avec le doigt ou au pinceau du blanc d'œuf sur la bordure du cercle de pâte pour mieux souder le chausson.

ÉTAPE 15
Déposez une bonne cuillère à soupe de farce sur la moitié de la pâte et refermez le chausson en demi-lune en appuyant bien sur les bords. Vous pouvez festonner la bordure avec la fourchette.

ÉTAPE 16
Recouvrez la plaque du four avec du papier sulfurisé, déposez les empanadas facile et badigeonnez-les au pinceau de cuisine avec du jaune d'oeuf battu avec le lait.

ÉTAPE 17
Enfournez pour 20 à 25 minutes selon votre four.

ÉTAPE 18
Les empanadas doivent être dorés.

ÉTAPE 19
Vous pouvez servir ces empanadas à la viande chauds ou bien froids, accompagnés par exemple d'une salade de saison.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


Un commentaire est toujours agréable à lire
.
Revenir en haut Aller en bas
http://passiondubois.skyrock.com/
Edmond
avatar



Masculin Messages : 3705
Date d'inscription : 26/06/2018
Age : 65
Localisation : Versailles

MessageSujet: Re: Empanadas facile - Cuisine Argentine   Mar 11 Sep - 12:49

Ça ne doit pas être mauvais !

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


Un commentaire est toujours agréable à lire
.
Revenir en haut Aller en bas
http://passiondubois.skyrock.com/
 
Empanadas facile - Cuisine Argentine
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Menu(s) de tous les jours à emporter ou le post'à' BENTO
» truc et astuces pour la cuisine
» Buffet communion de Martin
» menus noel en video du cours de cuisine de vendredi dernier
» La bonne cuisine de Pékin - ça vous intéresse ???

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Un-Petit-Cafe :: Recettes - Animaux - Santé - Fleurs & Jardins :: Le coin des recettes... :: Plats principaux (Entrées...)-
Sauter vers: