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 Fraisier facile

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Amandine
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Féminin Scorpion Messages : 1443
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Age : 41
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MessageSujet: Fraisier facile   Lun 23 Juil - 18:41

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Ingrédients pour 8 pers

Fraises  : 300  g
Sucre en poudre  : 140  g
Farine  : 140  g
Mascarpone  : 250  g
Crème fleurette  : 48  cl
Oeufs  : 6  
Bombées de sucre glace  : 6  Cuil. à soupe

Etapes de préparation

Préchauffez le four à 180 °C

Séparez les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le sucre pendant 5 min.

Ajoutez la farine en pluie tout en continuant de fouetter.

Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez -les délicatement à la maryse au mélange précédent.

Versez la pâte à génoise sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 12-15 min. Réservez

Taillez 2 rectangles dans votre génoise aux dimensions du cadre. Placez le premier rectangle de génoise dans le cadre.

Montez le mascarpone et la crème en chantilly en y ajoutant petit à petit 3 - 4 cuil. à soupe de sucre glace.
Rincez et équeutez les fraises.

Coupez-en quelques unes en tranches afin de tapisser le pourtour du cadre, puis coupez le reste en 2.

Remplissez une poche à douille de chantilly et garnissez-en généreusement la génoise.

Enfoncez les morceaux de fraises dans la chantilly et terminez en posant le second rectangle de génoise.

Pressez légèrement et placez au frais 2h minimum.

Démoulez et saupoudrez du reste de sucre glace.

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Carte Noire
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Féminin Gémeaux Messages : 5579
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MessageSujet: Re: Fraisier facile   Lun 23 Juil - 19:26

Je jouerai bien les gourmandes, thanks Amandine

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Mia
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Féminin Messages : 463
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MessageSujet: Re: Fraisier facile   Lun 23 Juil - 19:33

Tout ce qui est à base de fraises me fait saliver, alors là... Twisted Evil
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Carte Noire
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Féminin Gémeaux Messages : 5579
Date d'inscription : 23/05/2018
Age : 38

MessageSujet: Re: Fraisier facile   Lun 23 Juil - 19:34

Trop bon

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Edmond
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Masculin Lion Messages : 6179
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MessageSujet: Re: Fraisier facile   Mar 24 Juil - 17:19

Arrfff, trop sympa ce dessert

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Cath
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Féminin Lion Messages : 1386
Date d'inscription : 08/06/2018
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MessageSujet: Re: Fraisier facile   Mer 25 Juil - 6:28

C'est trop bon
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Edmond
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Masculin Lion Messages : 6179
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Localisation : Versailles

MessageSujet: Re: Fraisier facile   Dim 7 Oct - 13:23

C'est pas honnête de poster ce genre de délice, merci Amandine

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MessageSujet: Re: Fraisier facile   

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