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 Bavarois aux fruits de la passion

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AuteurMessage
Joseph
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Masculin Messages : 1972
Date d'inscription : 27/05/2018
Age : 67
Localisation : 28310

MessageSujet: Bavarois aux fruits de la passion   Sam 7 Juil - 11:15

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 INGRÉDIENTS

 8 fruits de la passion
 1 citron vert
 150 g de sucre en morceaux
 1 tasse d’eau chaude
 70 cl de lait concentré non sucré
 30 cl de crème fraîche épaisse
 8 feuilles de gélatine

 PRÉPARATION

 ÉTAPE 1
 Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

 ÉTAPE 2
 Coupez en deux et évidez les fruits de la passion.

 ÉTAPE 3
 Versez le jus de citron et la tasse d'eau chaude dans un récipient.

 ÉTAPE 4
 Essorez la gélatine et ajoutez-la au mélange. Remuez bien.

 ÉTAPE 5
 Incorporez le sucre en morceaux et remuez jusqu'à ce qu'il soit dissout.

 ÉTAPE 6
 Ajoutez ensuite le lait concentré non sucré, la crème fraîche épaisse et la pulpe
 des fruits de la passion. Mixez le tout à l'aide d'un mixeur-plongeant jusqu’à
 obtenir une crème bien lisse et homogène.

 ÉTAPE 7
 Versez l’appareil dans un moule à bavarois.

 ÉTAPE 8
 Entreposez le moule au frais et laissez refroidir pendant 4 heures minimum.

 ÉTAPE 9
 Utilisez cet appareil bavarois pour réaliser un entremet, une charlotte ou un
 tout autre gâteau.

 ÉTAPE 10
 Il se conserve pendant 1 semaine maximum au réfrigérateur.



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Amandine
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Féminin Messages : 1425
Date d'inscription : 11/06/2018
Age : 40
Localisation : pas loin d'ici

MessageSujet: Re: Bavarois aux fruits de la passion   Sam 7 Juil - 11:18

C'est frais c'est beau et ça doit être très bon, merci Joseph
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Carte Noire
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Féminin Messages : 5591
Date d'inscription : 23/05/2018
Age : 38

MessageSujet: Re: Bavarois aux fruits de la passion   Sam 7 Juil - 12:09

Rien que voir en photo ça donne envie

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MessageSujet: Re: Bavarois aux fruits de la passion   

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Bavarois aux fruits de la passion
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